1.甜度適中、天然健康：木糖醇甜度相當于蔗糖，提取自天然原料，是天然健康的甜味劑，可用于減糖、無糖等食品。

2.木糖醇不能被口腔細菌發酵利用，不引起空腔問題。

3. 低GI：木糖醇代謝不依賴胰島素參與，能直接透過細胞膜參與代謝，不增加血糖濃度。

4. 潤腸通便，改善腸道健康。

5. 低熱量、低能量：木糖醇與普通的砂糖相比，具有熱量低的優勢可被應用于各種健康保健食品中，作為高熱量白糖的代用品。能量系數為10KJ/g。

6. 性能溫和：可作為化妝品類的濕潤調整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。

7.吸濕性：用于制作一些較柔軟的點心時，比蔗糖保持更長時間的柔軟性，同時可延長食品貨架期，如制作蛋糕、面包等。

8. 增強口感：食用時在口中會產生愉快的清涼感，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等食品。 還可增加薄荷，留蘭香等食品的風味。

9. 延長食品保質期：木糖醇不被酵母發酵，對微生物是不良培養基，甜味持久，故能延長其保質期。

10.不產生“美拉德”褐變反應：木糖醇在結構上沒有醛基和酮基，加熱時不產生“美拉德”褐變反應，可以制成不同風味的焙烤食品。

1.家庭調味品：可用于家庭做蔗糖的代用品。

2.食品：用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。

3.酒類調香劑：適量添加能夠改善酒的品質，口感滑爽、醇厚、后甜。

4.醫藥：注射液、口含片、沖劑、口服液、顆粒和各種鈣片及其他醫藥應用。

5.口腔保?。悍例x齒牙膏、漱口劑、潔牙劑等。

6.工業制造：蓄電池、精密鑄件、表面活性劑等。

7. 化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水等。